FC2ブログ

リサイクル料理 3【シェファーズパイ】

2017.04.19.07:16

シェファーズパイ

英国の伝統料理、羊飼いのパイ。
硬くなってしまったローストビーフをリサイクルして作る料理です。

《材料》
挽き肉
玉ねぎ
トマトピューレ
ワイン
マッシュポテト
卵黄
バター
牛乳
塩胡椒
クローブ
小麦粉
溶けるチーズ

①玉ねぎと挽き肉を炒め、トマトピューレとワインとクローブを加え、小麦粉を振りかけて汁気がなくなるまで煮詰め、耐熱皿に平らに入れる。

②鍋の中でマッシュポテトを作り、牛乳と塩胡椒して弱火で2~3分温め、火を止めて卵黄を投入。

③①の上に②を乗せ、溶けるチーズをのせ、200度に熱したオーブンで約20分焼く。

できました。


ここをご覧の皆様には、もうお分かりですね?

ウチにはローストビーフなんか有りませんが、謎の肉なら余っています。
それに、ルルが食べなかったマッシュポテトもあります。
ルル用のカップケーキに使えない卵黄も余っています。
(ルルは蜂蜜メレンゲカップケーキをお気に召した模様)

謎の肉だけではバブに怪しまれるかもしれないので、ルル用に買い置きした鶏肉を少し分けてもらって混ぜてみました。
ワインは無いのでクローブを多めにして香りを付け、トマトピューレも無いのでトマト水煮缶を使用。
玉ねぎは新玉ねぎを使用。

「魔術師マーリン」を見ながらいただきましたよ。
バブは「すごくおいしい!おかわり!」と喜んで食べていました。

ククク…謎の肉には全く気付いていないようだ…

「マーリン」の方は、モルガーナ姫が邪悪な魔女として活躍、マーリンは竜使いとして活躍というドラマチックな展開になりました。
バブはモルガーナ姫の顔が好きなので、邪悪な魔女になってしまって残念がっていました。

ルルのおかげで英国伝統料理を一つマスターしました。
ありがたや、ありがたや。

それにしても、羊飼いのパイしか無いのかな?
王のパイとか、女王のパイがあれば食べてみたいなあ。
スポンサーサイト

comment

Secret

シェパードパイ

2017.04.20.00:05

という名前に惹かれて30年ほど前に作りました。
何かの小説に出てきたので調べて。
私はひき肉で作りましたがw

やっぱり料理人だけありますね。どんな障害でもクリアできるんですから。

それにしてもおいしそう。

Re: シェパードパイ

2017.04.20.04:40

ロンドンで生まれ育ったランデル兄によると、このようなレフトオーバーパイ(残り物のパイ)は一般的な家庭料理なのだそうです。
オーブンで焼いたらみんなパイ。
適当に残り物をかき集めてトマトで煮、マッシュポテトか何かでフタをして焼くだけ。
チーズを乗せるのは丁寧なほうで、普通は肉汁をかけて焼くらしい。
どんだけ適当なんや…w
プロフィール

あやにゃん

Author:あやにゃん
成人期 4 賢者
バブちゃん(夫)
成人期 3 王
ルル(光の犬)のこと書きます。たまにルルも原稿を執筆します。

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新コメント
最新記事
検索フォーム
月別アーカイブ
カテゴリ
リンク