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レモンメレンゲパイ

2017.02.01.13:38

中年酔っ払いエゲレス人兄弟におねだりされたレモンメレンゲパイ、
見たことも食べたことも無いのでレシピを検索してみた。
どうやらブリテン島の伝統的なお菓子らしい。
各家庭でレシピが違うそうだ。

ランデル家のママンがどんなのを作っていたのか全く分からないが、
とりあえず作りやすそうなレシピを参考にして作ってみた。



メレンゲのツノが、少し緩いようだ。
もう少しメレンゲを泡立てる必要があるか…
それに、土台の生地がちょっと焦げてしまった。
しかしせっかく作ったことだし、とりあえず試食してみた。



土台の生地は、ミンスパイの生地と同じレシピ。
パイという名前だけど、日本ではタルト生地に相当するものと同じ。

美味しい…(*゚▽゚*)

下のレモンクリームが、酸っぱくて美味しいです。
卵黄と牛乳とレモン果汁とすりおろしたレモン皮と砂糖なので、
爽やかな甘さです。
生クリームではないので、さっぱりしています。
上のメレンゲもふわふわです。
大変気に入りました!

早速バブがランデル兄に画像を送ったのですが、
見た目はこれでズバリ良いそうです。

でも、ランデル家のママンのレシピは不明なので
味見してもらって、指導受けなくちゃいけませんねえ。

これも断然紅茶に合うお菓子であります。
自分で作っておいてナンですが、本当に美味しい╰(*´︶`*)╯♡
これもネットでレシピを公開して下さっている女神様方のおかげです。
名前も分からない女神様方、ありがとうございます。

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comment

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ランデル兄弟の喜ぶ姿が…w

2017.02.01.20:33

レモンメレンゲパイを前に大喜びするランデル兄弟の姿が
頭に浮かんでその姿に思わず笑いました。
物凄く喜ぶに違いないw(そして、喜び方がきっと派手)

以前このパイに挑戦したことがあるのですが、切り分けたら
クリームもメレンゲもでろでろでろ~ん、と流れました。
あやにゃんさんのパイは画像をみただけで
「これは絶対にうまいよね!」と思いました。
さすが前世料理人!

Re: ランデル兄弟の喜ぶ姿が…w

2017.02.02.00:47

無ければ作ってみましょう(・Д・)ノ
まさに、職人魂。
魂の役割を発揮させてくれるランデル兄弟に感謝♪

うっ、

2017.02.02.07:41

美味そう〜♬
いつもの事だけど、あやにゃんの作るものは美味そうだ!

Re: うっ、

2017.02.02.09:04

酸っぱくてちょっと甘くて美味しいよ〜
レモンと砂糖だけのシンプルな組み合わせで
余分な味がしないから、きょんにゃんも気に入るかも。

白砂糖が家に無いので、メレンゲはきび砂糖で泡立ててます。
ほんのりベージュ色w
凝ったことをしないので、素材の味がそのまま出るから
本物で安全と思われる材料を使っているよ。
近所だったらきょんにゃんにも味見してもらうのになあ。

かも〜んっ!

2017.02.02.16:35

どこでもドア!(笑)

Re: かも〜んっ!

2017.02.02.20:23

代わりにきょんにゃんの分も食べておくねw
プロフィール

あやにゃん

Author:あやにゃん
成人期 4 賢者
バブちゃん(夫)
成人期 3 王
ルル(光の犬)のこと書きます。たまにルルも原稿を執筆します。

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