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ミンスミートの仕込み

2016.09.27.06:42

ミンスミートを仕込みました。
クリスマスプディングとミンスパイの具にする
濃厚な洋酒漬けのドライフルーツです。

今年は去年よりたくさん作りますので、
梅酒用の保存瓶を使います。


年に一度なので忘れてしまうから、覚え書き。

・レーズン
・サルタナ
・カラント
・クランベリー

ドライフルーツは植物油コーティングしてあることが多いので、
油抜きしてから瓶に入れます。
油揚げの油抜きと同じ要領です。





ドライフルーツをラム酒漬けにして仕込み終わり。



あと足りないものも買い足してきます。

・アプリコット
・イチジク
・デーツ
・ブルーベリー
・オレンジピール

これらは洋酒漬けにしないほうが好みなので後回しでOK。
でも忘れないようにしなくては。

・くるみ
・アーモンドスライス
・アーモンド粉
・黒糖

これは11月に買えばいいや。
以上、メモ。

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comment

Secret

2016.09.27.09:25

そっか、油塗ってあるんだ!
初めて知った。

Re: 油

2016.09.27.10:12

表示を見ると「レーズン、植物油」とか書いてあります。
ドライフルーツ同士がくっつかないようにするためなんでしょう。
そのままでもパラパラしてるカラントやデーツは油付いてないことが多いです。

甦る

2016.09.27.19:35

読んでいたら、昨年の美味しい味が甦った♡(笑)

Re: 甦る

2016.09.27.22:38

在日英国人から欲しいと注文があったので
その余りをルル通信とブログでプレゼントするよ。
だから余るように作ってるつもり。

去年はみんなのイギリスの前世話が面白かったから
今度は匿名で公開してもいいかも。

イギリスの前世考えておいてね。
去年の続きでもいいよ♪

おう!

2016.09.28.13:33

そういうことなら私も英国の前世を探すわい!
(鼻息!)

Re: おう!

2016.09.28.14:00

是非お願いしますー

去年も面白かったけど、
今年はみんな前世探しが上手くなったから
もっと面白い話が集まりそうですね!



今年は

2016.09.28.20:00

そうだね、前世話の質が高くなりそう~
ゲットするためには頑張らねばっ!!w

Re: 今年は

2016.09.28.20:45

去年以上の話が出てきそうですなあ!

匿名で公開しても良い方を受け付けることにしようっと。
プロフィール

あやにゃん

Author:あやにゃん
成人期 4 賢者
バブちゃん(夫)
成人期 3 王
ルル(光の犬)のこと書きます。たまにルルも原稿を執筆します。

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